preise für frische eier aus bodenhaltung

Ob weiß oder braun, die Schalenfarbe sagt nichts über die Qualitätsmerkmale eines Eies aus.

Die Außenfarbe ist genetisch bedingt und somit von der Rasse des Huhnes abhängig. Auch die Größe eines Eies ist für seine Qualität nicht entscheidend. Damit Verbraucher sich zurechtfinden können, werden Hühnereier laut EG-Verordnung in Güteklassen eingeteilt (... lustig, dass es "EG"-Verordnung heißt ... "EG" klingt ja fast wie "egg" ... englisch: Ei ...). Spaß beiseite: In den Handel und an den Endverbraucher werden nur Güteklasse A extra und A geliefert. Eier der Güteklasse B können unter bestimmten Voraussetzungen in der Lebensmittelindustrie verwendet werden. Die Güteklasse C ist nicht für Lebensmittel zugelassen.

Die Güteklasse A ist das entscheidende Qualitätsmerkmal und solche Eier liefern wir in den Größen ...

Für die Güteklasse A müssen Eier frisch, (das heißt maximal sieben Tage nach Legedatum), unbeschädigt und ohne Schmutz sein. Das Gelbe vom Ei, der Dotter, muss frei von fremden Auf- und Einlagerungen, der Keim darf nicht sichtbar entwickelt und die Eier müssen frei von Fremdgeruch sein. "Extra bis ..." oder "Extra frisch bis ..." als Zusatzangabe auf der Verpackung ist nur bei Güteklasse A Eiern möglich, wenn die Luftkammer höchstens 4 mm hoch ist und auch dann darf dieser Zusatz nur bis zum neunten Tag nach dem Legen bzw. bis zum siebten Tag nach dem Verpacken angebracht sein.

Unsere Bodenhaltungseier sind in den folgenden Verpackungseinheiten erhältlich ...